Nieuws Winkelnieuws
Nieuw recept: Persische stoofschotel van lam met rabarber
Datum toevoeging: 19/10/2010
 |
Voor de verandering een leuk recept uit Perzië. Eet smakelijk! |
Nieuw recept: Penne al salmone (pasta met room en gerookte zalm)
Datum toevoeging: 29/9/2010
 |
Een eenvoudig recept uit de Italiaanse keuken. Penne al salmone worden in Italië beschouwd als chique eten. Echt iets voor een verjaardag of de feestdagen. Italianen gebruiken zeer weinig dierlijke vetten. Maar voor een feestje mag het!
|
Nieuw recept: Gestoofde runderlenderollade met roomsaus, selderijpuree en gecarameliseerde aardappelen.
Datum toevoeging: 23/9/2010
 |
Onze runderlenderollade leent zich uitstekend voor bakken en braden. Maar ook een gestoofde rollade is een festijn! Probeer dit recept eens uit!
|
Nieuw recept: Varkensfiletrollade met citroensaus, cherrytomaatjes en hartige griesmeel!
Datum toevoeging: 14/9/2010
 |
Een varkensfiletrollade, maar nu eens met een Franse draai eraan. |
Nieuw recept uit het Nabije Oosten: Adana kebab (lamsgehaktspiesjes) met bulgur en kirmizi lahana salatasi (rode koolsalade)
Datum toevoeging: 30/08/2010
 |
In sommige landen van Eurazië wordt het ook wel ljoelja kebab genoemd: Gehakt op een spies. Niet zo eenvoudig te maken als het lijkt, maar heerlijk, en dus de moeite waard! Adana kebab past goed bij een andere lekkernij uit de keuken van die hoek van de wereld: Turkse rode koolsalade. U krijgt van ons ook daarvan het recept.
|
Nieuw barbecuerecept: Shashlick met aardappel, gevuld met mascarpone en ratatouille
Datum toevoeging: 25/08/2010
 |
Ratatouille. In het Nederlands ook wel verbasterd uitgesproken als ratjetoe. Een Zuid-Frans mengsel van gestoofde Mediterrane groenten. Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Verschillende variaties van het gerecht worden gegeten in andere landen rond de Middellandse Zee. Marimar Torres, schrijfster van een boek over de Catalaanse keuken beweert dat het gerecht afstamt van het Catalaanse gerecht samfaina. De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette en aubergine, ui en knoflook. Ratatouille wordt in Frankrijk - 's zomers overigens ook koud - meestal gegeten met stokbrood. In Italië serveert men dit gerecht vaak met polenta..
|
MEERDANVLEES.NL en LA CUISINE starten samenwerkingsverband
Datum toevoeging: 22/08/2010
 |
In het kader van de succesvolle samenwerking met het exclusieve keukenwinkelconcern "La Cuisine" start meerdanvlees.nl vanaf vandaag met de verkoop van een aantal leuke hebbedingen voor de kookgekken onder ons. Van oorsprong heeft La Cuisine de mooiere merken, exclusieve noviteiten, chique trends, praktische nieuwtjes, hoogwaardige accessoires, persoonlijke cadeaus, gezellige en stijlvolle presentaties! Bij La Cuisine vindt u alles voor ‘het gevoel van thuis zijn’ en een zeer persoonlijke woonambiance. En nu zijn een aantal producten uit hun exclusieve assortiment online verkrijgbaar via onze website. Surf naar deze leuke keukenartikelen door op deze link te klikken. PRACHTIGE FOLDER
Klik hier om naar de website van LA CUISINE te surfen. Klik hier om het magazine Le Cuisinier online door te bladeren |
De enige echte Beurre Maitre d'Hotel, oftewel ZELFGEMAAKTE KRUIDENBOTER
Datum toevoeging: 13/08/2010
 |
Hier voor de echte liefhebbers een geheimpje: Echte kruidenboter maken. Het is een koud kunstje. En het zal u meevallen hoe dat smaakt! De meeste mensen zijn deze authentieke smaak al lang vergeten...
|
Nieuw recept: Couscous met lamsvlees
Datum toevoeging: 10/08/2010
 |
Couscous is een van de meest populaire producten in Noord-Afrika. Het is een meelspijs die, net als Italiaanse pasta, gemaakt wordt van een harde griesmeelsoort (durum).
Couscous wordt door Marokkanen regelmatig op vrijdag gegeten. De vrijdag is een dag die bij moslims een bijzondere plaats inneemt als dag van de samenkomst van de gemeenschap. Couscous heeft dan ook een belangrijke culturele betekenis.
|
Nieuw recept: Koude salade van casarecce, twee olijven en feta.
Datum toevoeging: 29/07/2010
 |
Feta doet het prima in salades. Wel heeft deze kaas de neiging iets te gaan overheersen. Iets pasta bij in de salade kan dat effect te lijf gaan. Probeer deze combinatie eens uit! Het resultaat zal u zeker bevallen!
|
