Aanbieding Kipspareribs (per 4 stuks à 125 gram verpakt)
De bovenbil van de kip, met botje. Speciaal uitgesneden om te verwerken als spareribs, maar ook voor een heleboel andere leuke recepten te gebruiken!
Recept: Kipspareribs arrosto met "patate al forno"
In een BEETJE Italiaanse familie zie je deze schotel toch wel een paar keer per jaar voorbij komen: Het is vaak het lievelings-verjaardagdagsgerecht van de kinderen en een traditionele traktatie op feestdagen. Het is, zoals zoveel recepten in de Italiaanse keuken, heel makkelijk te maken, puur en specifiek van smaak, en vrij licht.
 |
Benodigdheden voor 4 personen: 600 gram kipspareribs |
Wrijf de kipspareribs af met keukenpapier en wrijf ze daarna in met zout, peper en olijfolie. Schil de aardappelen en snijd ze in langwerpige, vrij grote partjes . Smeer een braadslee in met olijfolie.
Bereiding:
Leg de spareribs erin en de aardappelen daar naast. Gooi de schoongemaakte knoflookteentjes erbij, samen met de takjes rozemarijn. Besprenkel met nog wat olijfolie en zet in een hete oven (200 graden). Schep voorzichtig de aardappels om naarmate ze kleuren. Na 30-40 minuten is uw gerecht klaar. De aardappelen behoren dan goudkleurig te zijn en een knapperig korstje te hebben ontwikkeld.
Tip:
Gooi de knoflookteentjes weg voor u serveert, tenzij u een die-hard liefhebber bent van gepofte knoflook: Is erg lekker, maar niet geschikt voor iedereen. Wij raden aan hierbij een fruitige witte wijn te drinken. Een Orvieto uit Italië past prima.
Meerdanvlees.nl: Meer dan vlees!
