€3,85

Hertenbiefstuk bestellen

Filter
4 producten
Hertenbiefstuk vanaf 100 gram
3,85
Op voorraad
Voor 12:00 besteld, morgen geleverd.
Hertenfilet vanaf 100 gram
5,75
Op voorraad
Voor 12:00 besteld, morgen geleverd.
Mix wildduo vanaf 160 gram
6,95
Op voorraad
Voor 12:00 besteld, morgen geleverd.
Voor 12:00 besteld, morgen geleverd.

Hertenbiefstuk bestellen?
Neem onze hertenbief! Vakkundig door onze poeliers uitgesneden uit de dikke bil van het hert. Lokaal edelhert komt in Nederland voor in het jachtseizoen, (1 augustus-15 februari). Daarbuiten komt gekweekt edelhert uit andere landen, vooral Nieuw-Zeeland.

Hertenbiefstuk bestellen kan dus bij ons nagenoeg het hele jaar door. Wij selecteren de beste herten er tussenuit. Aangezien wij ook aan de horeca leveren hebben we eerste keus maar ook de plicht om het beste van het beste aan te bieden. Restaurants zijn nou eenmaal kieskeurig, en terecht.

Hertenbief – waar zit dat? Is hertenfilet hetzelfde?
Hertenbiefstuk wordt, net als runderbiefstuk, gesneden uit de dikke bil, de bovenkant van de achterpoot. Er zijn nog wel eens sites en winkels die graag doen geloven dat hertenbiefstuk het “haasje van het hert” is, oftewel – gesneden wordt uit de rug. Dat kan natuurlijk wel, maar dan wordt het echt hertenfilet genoemd en dan hebben we het over een stukje vlees dat een slag duurder is.

Hertenbief: heerlijk mals
Van hertenbiefstuk bestellen krijgt u geen spijt: het is een heerlijk mals stuk vlees met die kenmerkende wildsmaak, die doet denken aan mos, bosgeuren, droog fruit, bessen, paddestoelen… Hertenbiefstuk combineert perfect met de andere traditionele wildsmaken als selderijknol, koekkruiden, vlierbes, rode wijn, rode kool, spruitjes. Ook op de barbecue is een hertenbiefje een festijn!