Begin de zomer goed met een smaakvolle BBQ

De zomer is officieel van start gegaan, en dat betekent dat het tijd is om de grill aan te steken en te genieten van heerlijk gegrild vlees in de buitenlucht. Of u nu op zoek bent naar malse biefstukjes van 150 gram, een sappige entrecôte die u aan tafel kunt snijden, of een volledig BBQ-pakket, bij Meerdanvlees hebben we het voor u klaarliggen. We geven u de vrijheid om zelf te bepalen hoeveel u wilt, welke portiegrootte het beste uitkomt en hoe u het verpakt wilt hebben.

Wij weten dat een goede BBQ draait om kwaliteit, smaak en gezelligheid. Daarom inspireren we u graag om de zomer op een smaakvolle manier te starten met een BBQ vol met vlees, vis en groentes.

Geniet van het heerlijke vlees met deze tips

Of u nu een doorgewinterde grillmeester bent of net begint met uw BBQ-avontuur, het is essentieel om te weten hoe u uw vlees perfect kunt bereiden voor een onvergetelijke smaakervaring.

Marinades en rubs
Geef het vlees een smaakboost met heerlijke marinades en rubs. Experimenteer met kruiden, specerijen en zuren om unieke smaakcombinaties te creëren. Probeer bijvoorbeeld een pittige Koreaanse bulgogimarinade, een frisse citroen-knoflook marinade. Of kijk eens tussen onze eigen specerijen, marinades en kruiden. Laat het vlees enkele uren of zelfs een nacht marineren voor maximale smaak.
De kunst van voorverwarmen
Een goed voorverwarmde grill zorgt voor een gelijkmatige garing en een sappig eindresultaat. Neem de tijd om uw grill op de juiste temperatuur te brengen. Tip! Haal het vlees ongeveer 30 minuten voor het grillen uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Laat het vlees met rust
Het is van belang om het vlees met rust te laten wanneer het op de grill ligt. Draai het niet te vaak om, dit laat de sappen namelijk ontsnappen. Gebruik een tang om het vlees te draaien en vermijd het prikken met een vork, want ook dit zorgt ervoor dat de sappen weglopen.
Controleer de gaarheid
Vermijd overgaring en gebruik een vleesthermometer om de gaarheid van het vlees te controleren. Dit zorgt ervoor dat het vlees perfect bereid kan worden naar uw voorkeur.
Rusttijd
Laat het vlees enkele minuten rusten nadat het van de grill komt om de sappen te verdelen. Snijd het vlees vervolgens op de juiste manier om de textuur en smaak te behouden.

Ontdek de smaakvolle werelden van zomerse BBQ-thema’s!

De geur van smeulende houtskool, het geluid van sissend vlees op de grill en een levendige sfeer vol gelach en gezelligheid. Een thema kan bij een perfecte zomer BBQ niet ontbreken. Van een ontspannen strandbarbecue met de smaak van de zee tot aan een rondje om de wereld met een diverse mix van internationale gerechten;de mogelijkheden zijn eindeloos. Wij hebben onze favoriete BBQ-thema’s voor u verzameld.

Barbecue tips en recepten | Zomerse strandbarbecue

1. Een zomerse strandbarbecue

Breng het strandgevoel naar uw eigen achtertuin met een strand thema! Serveer heerlijke visgerechten met gamba’s, heerlijke zalm en verse mosselen. Decoreer de tuin met strandballen, schelpen en parasols voor een echt vakantie sfeer.

Barbecue tips en recepten | Amerikaanse Backyard BBQ

2. Amerikaanse backyard BBQ

Ga voor een klassieke Amerikaanse BBQ met sappige burgers, spareribs en maïskolven. Maak het compleet met traditionele bijgerechten, zoals coleslaw en gepofte aardappelen.

Barbecue tips en recepten | back to the basics

3. Back to the basics

Keer terug naar de essentie van BBQ’en met een rustieke en traditionele benadering. Serveer ambachtelijke hamburgers, steaks en barbecueworstjes.

Barbecue tips en recepten | mediterraanse keuken

4. Mediterraanse keuken

Geniet van de smaken van een BBQ-thema geïnspireerd op de mediterrane keuken. Serveer gegrilde groenten, kebabs van mals lamsvlees en verse salades. Vergeet niet om wat olijven en feta toe te voegen voor een authentieke smaak.

Barbecue tips en recepten | Rondje om de wereld

5. Rondje om de wereld

Maak van uw BBQ een culinaire wereldreis met het thema om de wereld. Ontdek smaken van over de hele wereld en serveer gerechten geïnspireerd door verschillende culturen. Creëer een kleurrijke en diverse sfeer met internationale decoraties en laat uw gasten genieten van een smaakvol avontuur.