Adana-kebabspies

Adana kebab is een van origine Turks gerecht, gemaakt van lamsgehakt, gegrild op houtskool. De spiezen die daarvoor worden gebruikt zijn plat en wat breder dan een normale vleespen. Dit zorgt ervoor dat het gehakt niet breekt en van de pen valt bij het grillen en vooral het draaien van de pennen.