Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Basmati

Basmati is een rijstsoort met een lange, smalle korrel.  De grootste producenten zijn India en Pakistan. Basmatirijst dankt zijn naam aan het Hindi-woord bāsmatī, letterlijk “welriekend”, verwant aan het Sanskrit बासमती vasmati).
Basmatirijst werd door Indiërs geïntroduceerd in het Midden-Oosten. Het heeft een specifieke smaak die verwant is aan de smaak en geur van de  pandan (Pandanus amaryllifolius). De smaakstof die deze pittige smaak veroorzaakt,  2-acetyl-1-pyrroline, wordt ook in de voedingsindustrie gebruikt als smaakmaker, bijvoorbeeld in bakkerijen en kaasmakerijen.
Zie ook: rijst