Bigarreau

Een bigarreau is een gekonfijte kers. Meestal staat op de doos het meervoud: bigarreaux. Ze worden hoofdzakelijk gebruikt in cocktails en om gebak mee te garneren. Bigarreaus zijn er in verschillende kleuren – geel, rood en groen zijn de meest voorkomende. De kleuren zijn meestal fel en getuigen van chemische toevoegingen.
Zie ook: sukade
Franse term: Cerise confite

Duitse term: Kandierte Kirsche

Engelse term: Glace cherrie