Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Cajunkruiden

Met Cajun wordt een deel van de bevolking van de Amerikaanse staat Louisiana bedoeld, die oorspronkelijk uit de voormalige Franse kolonie Acadië in Canada stamt. De keuken van de Cajun kent zowel Franse als Creoolse invloeden en is door de invloed van de Amerikaanse cultuur inmiddels sterk verwaterd. Ook over de juiste samenstelling van de vaak als “origineel” verkochte kruidenmix Cajun zijn de meningen sterk verdeeld. Bij redelijke benadering kan worden aangenomen dat de Cajunmix in ieder geval de volgende ingrediënten bevat:

zout
chilipoeder
paprika
uipoeder
zwarte peper
gedroogde basilicum
gedoogde oregano
Korianderpoeder
cayennepeper
gedroogde tijm
kummel
witte peper

Zie ook:

Kruidenmengsels

Franse term: Epices cajun

Duitse term: Cajun-Gewürz

Engelse term: Cajun spices