Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Chinoise

Chinoise (ook wel chinois) is een ander woord voor puntzeef. Een puntzeef is een zeef die wordt gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld bouillon te “passeren” (keukenterm voor zeven of filteren). Soms wordt in het chinoise een passeerdoek gelegd. Dit is een fijne doek die lijkt op een theedoek maar speciaal gemaakt is om vloeibare etenswaren heel fijn te kunnen zeven.

Er is ook een snijtechniek die chinoise heet.

Franse term: Chinois(e)

Duitse term: Spitzsieb

Engelse term: Chinoise, conical strainer