Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Dragon

Dragon (Artemisia dracunculus) is een kruid dat vooral bekend is uit de klassieke (Franse) keuken en de keukens van de Kaukasus, met name de Georgische. Dragon heeft een fris-bittere, peperachtige anijssmaak. Het is vooral bekend uit klassieke sausen zoals bearnaise, maar wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes, bouquets garnis en mosterd. Dragon is afkomstig uit Centraal-Azië en wordt sinds de middeleeuwen culinair gebruikt in West-Europa. In de Sovjet-Unie is een frisdrank op basis van dragon ontwikkeld, die de communistische wereld moest voorzien van een alternatief voor de Westerse brands als Fanta en Sprite – Tarkhun (Russ.  тархун) Zowel de blaadjes als de bloemen zijn eetbaar. 
Franse term: Estragon

Duitse term: Estragon

Engelse term: Tarragon