Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Duxelles

Duxelles is een gestoofd mengsel van fijngehakte champignons, ui en sjalot. Duxelles wordt toegepast in talloze vullingen (farce) en sauzen. Tegenwoordig wordt de term ook gebruikt voor andere, op deze manier verwerkte, paddestoelen.
Zie ook: Champignons
Op zoek naar recepten met Duxelles? Bekijk dan eens een van de volgende recepten: 

Recept Beef Wellington
Varkenshaas met duxelles van eekhoorntjesbrood en lardo al rosmarino
Gevulde kalfsborst