Granaatapppelsiroop

Granaatappelsiroop (of granaatappelmelasse) is een zoetzure siroop van ingekookt sap die gebruikt wordt om tal van Oosterse gerechten een diepere smaak te geven. In de Turkse keuken is het het belangrijkste bestanddeel in de beroemde Çoban salatası. In Georgië en Armenië (maar ook ver daarbuiten) wordt een variant van deze saus, genoemd Narsharab, bij het opdienen over gegrild vlees gebruikt.
Zie ook: granaatappel