Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Nori

Nori (Porphyra, uit het Grieks voor ‘paars’) is zeewier met rafelige, brede, dunne bladeren die 5 tot 45 cm lang kunnen worden. Het groeit voor de kust van de Verenigde Staten, Europa, Hawaï, Filipijnen en Japan.

Nori wordt geoogst in het vroege voorjaar tot aan de zomer. Na het plukken wordt het gespoeld en gedroogd in de zon of in speciale ovens.
Nori wordt verkocht vele verschijningsvormen: hele, gedroogde planten, kant-en-klaar vellen voor de sushi, en gemalen in potten. Nori is op verschillende manieren te bereiden: geroosterd  in de oven (op 95°C) wordt het knapperig en kan het gegeten worden als snack.  Nori is veelzijdig en kan worden ingezet in sushi, bij bonen, groente, pasta, aardappels, in rijst, salades, in wokgerechten, stoofpotten en soepen. Het heeft een zoete, licht vlezige of olijfachtige zeesmaak.

Zie ook: superfoods
Franse term: Nori

Duitse term: Nori

Engelse term: Nori