Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Paprikapoeder

Paprikapoeder wordt gemaakt van een speciale, kleine soort puntpaprika. Belangrijk is het dat deze groeien in een warm en zonnig klimaat. De paprika’s worden eerst gedroogd, eventueel gerookt, en vervolgens gemalen.

Vers paprikapoeder is diep- tot helderrood. Het verkleurt langzaam. Tegen de tijd dat het bruin wordt is de meeste smaak weg.
Er zijn twee soorten paprikapoeder:
  • de milde soort – met een zoete smaak
  • de pikante soort – pittig van smaak (maar niet zo scherp als maar milder dan chili of cayennepeper).

De scherpte wordt bereikt door de hoeveelheid zaden die men meemaalt bij het maken van het poeder.

Zie ook: paprika.

Franse term: Paprika

Duitse term: Paprika

Engelse term: Paprika

Paprikapoeder