Sesamzaad

Sesamzaad is het zaad van de sesam (Sesamum indicum). Deze plant is een van de oudste planten die gebruikt werden om olie van de persen. Oorspronkelijk komt sesam uit Afrika. Het  wordt verbouwd in tropische en subtropische gebieden. De zaden, de olie en de wortel worden voor geneeskundige en culinaire doelen gebruikt. Sesam is in de culinaire wereld bekend als verseiring en smaakmaker op brood (zie afb). Sesamkoekjes (teng-teng) zijn een lekkernij uit Zuidoost-Azië die ook bij ons alom verkrijgbaar is.

Zie ook: sesamolie , teng-teng
Franse term: Graines de sésame

Duitse term: Sesam-Samen

Engelse term: Sesame seed