Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Zuiveringszout

Natriumbicarbonaat (NaHCO3), ook wel zuiveringszout, baksoda, E500, wordt gebruikt als rijsmiddel in deeg en beslag. Het reageert op zuren (bijvoorbeeld kefir, karnemelk, azijn of citroensap) en  produceert dan koolzuurgas, dat het deeg doet rijzen.  
Zie ook: zwart zoutcolorozozoutzout


Engelse term: baking soda, sodium bicarbonate

Franse term: bicarbonate de sodium

Duitse term: Speisesoda, Backsoda, Backnatron, Speisenatron