Lexicon Keukengerei: Sautoir

Een sautoir is een brede, platte pan met vrij hoge, opstaande rand. In onze regio wordt deze pan nog wel eens hapjespan genoemd. Meestal hebben ze een handvat in de vorm van een steel. Twee handvatten (oren) komen ook voor, een steel en een oor ook. Niet verwarren met sauteuse.

Franse term: Sautoir
Duitse term: Sautoir
Engelse term: Saute pan

Sautoir