Lexicon Keukengerei: Steekvorm

Steekvormpjes zorgen ervoor dat men bepaalde vormen uit deeg, marsepein en dergelijke kan steken. Ze bestaan in ale maten en vormen. Ze zijn meestal van metaal of plastic. In sommige gevallen zijn ze ook te gebruiken als garneerring. Op de afbeelding ziet u een serie geribbelde steekringen, ook wel cannelé genoemd.

Franse term: Découpoir, emporte pièce
Duitse term: Ausstechform
Engelse term: Dough cutter, pastry cutter

Steekvorm