Lexicon Keukengerei: Vergiet

Vergiet, ook wel gortemetiel of gatenmetiel. Een grote schaal met gaatjes erin. Het is een keukenhulpje dat gebruikt wordt om etenswaren van overtollig vocht te ontdoen. Een vergiet is meestal van  kunststof of roestvrij staal, vroeger vaak van geëmailleerd ijzer. Aluminium komt ook voor, vooral in grotere keukens.

Franse term: Egouttoir
Duitse term: Durchschlag
Engelse term: Colander

Vergiet