Lexicon Ingrediënten: Apple blossom

De Apple Blossom is een eetbaar bloemetje met een frisse zure smaak die doet denken aan groene appels. Daarom hebben de onwikkelaars bij Koppert Cress ® deze naam waarschijnlijk ook gekozen. Het wordt gebruikt ter decoractie van allerlei gerechten en heeft een hoofdzakelijk decoratieve functie. Maak er creatief gebruikt van in een dessert of cocktails. De extra dimensie in de smaakbeleving is dat de zurige smaak haaks staat op de roze kleur. Leuk om mee te experimenteren!  Apple Blossom is verkrijgbaar bij de betere groenteboer en bij enkele horecaleveranciers. 

De apple blossom heeft niets te maken met de vrucht appel.

Apple blossom