Lexicon Ingrediënten: French fries

Vaak wordt in de VS onderscheid gemaakt tussen French fries en home fries. French fries zijn frites (friet, patat), van hele dunne, zoals we ze kennen van de fastfoodketens, tot dikke, zoals we ze kennen uit Vlaanderen. Home fries niet meer en niet minder dan onze gebakken aardappelen en worden in de VS heel vaak bij het ontbijt geserveerd.

De term home fries wordt inmiddels door de fastfoodketens ook wel 'misbruikt' voor een gefrituurde aardappelpartje met onregelmatige vorm, soms ook met schil.

French fries