Lexicon Keukengerei: Braadspit

Een pen van metaal  waaraan vlees en gevogelte wordt gebraden onder de grill in de oven of boven een open vuur. Het braadvocht dat bij het braden vrijkomt wordt eventueel opgevangen door de braadslede, en kan worden gebruikt om het vlees te arroseren of als jus. 

Franse term: Broche
Duitse term: Spieß
Engelse term: Roasting-jack

Braadspit