Lexicon Ingrediënten: Elstar

De Elstar is een geelgroene appel met een rode blos. Het vruchtvlees is roomwit en sappig. Elstar is lekker in gebak. Wel opletten, want hij houdt veel vocht vast. Elstar kan ook prima voor sap en moes.
Het ras is rond 1955 ontstaan uit een kruising van Golden Delicious.
Elstar kan geplukt worden in de twee laatste weken van september.

Zie ook: appel

Elstar