Lexicon Ingrediënten: Peultjes

Peultjes zijn een soort erwt (Pisum sativum) en behoren tot de variëteit  Pisum sativum var. saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden. Heerlijk om te stoven.


Zie ook:
Erwt

Franse term: Mangetout
Duitse term: Zuckerschoten
Engelse term: Mangetout

Peultjes