Lexicon Ingrediënten: Feijoa

Feijoa is een vrucht, ongeveer zo groot als een abrikoos, die oorspronkelijk uit de hooglanden van Brazilië, Uruguay, het westen van Paraguay en het noorden van Argentinië komt. Het vruchtvlees is wit met een doorschijnend midden, korrelig en sappig. Het smaakt zoetzurig en ruikt naar ananas.Feijoa kan als handfruit gegeten worden en in fruitsalades, zoetwaren, koeken en taarten verwerkt worden. Ook kan van de feijoa marmelade, vruchtenwijn of chutney worden gemaakt. In Europa wordt de soort onder andere verbouwd in het Middellandse Zeegebied in Frankrijk en Italië. 

Franse term: Feijoa
Duitse term: Brasilianische Guave, Feijoa
Engelse term: Feijoa

Feijoa