Lexicon Ingrediënten: Fuji

De Fuji is een zoete appel die in 1939 op het Tohoku Research Station in Morioka in Japan werd verkregen. Het is een kruising van de Red Delicious met de Ralls Genet. In 1962 werd de appel in de handel gebracht. 'Fuji' wordt vooral geteeld in Zuid-Europa, Australië,  China en Japan. In Nederland is de teelt niet van de grond gekomen vanwege de zeer late pluk, bewaarproblemen en de zoete smaak. Wel wordt de Fuji in Nederland veel gegeten.

Zie ook: appel

Fuji