Lexicon Ingrediënten: Giarratana (cipolla di)

Een witte, zoete ui van enorme afmetingen, afkomstig uit het gelijknamige Siciliaanse dorp. Door de afmetingen zijn deze uien bijzonder geschikt om te gratineren in de oven of te vullen en te serveren voor een aantal (!) personen.

Zie ook: ui

Giarratana (cipolla di)