Lexicon Ingrediënten: Karma

Karma is een speciaal voor de consumptie geteelde eetbare orchidee, die in geen geval moet worden verward met decoratieve orchideeën. De Karma heeft een frisse neutrale smaak, vergelijkbaar met ijsbergsla of witlof. De bloem is ongeveer 6 centimeter in doorsnee. Een te grote hap in 1 keer is niet verstandig: de bladeren worden in de mond bij het kauwen wat slijmerig. Deze orchidee is een opvallende decoratie op het bord bij elk gerecht, op desserts, salades, cocktails en nog veel meer.

Karma