Lexicon Ingrediënten: Ciderazijn

Ciderazijn. Ook wel appelazijn of appelciderazijn. Wordt gemaakt van cider. Appelazijn geeft een fijne, mildzure smaak aan uw gerechten. Aan appelazijn worden allerlei helende krachten toegeschreven. Er wordt ook van beweerd dat men er van afvalt. Wij houden het erop dat het erg lekker is in verschillende salades en marinades.

Zie ook: azijn

Franse term: Vinagre de cidre
Duitse term: Apfelessig
Engelse term: Cider vinegar     

Ciderazijn