Lexicon Ingrediënten: Botersla

Kropsla (botersla) is een slasoort. De botersla verdween enige tijd steeds meer uit de winkels ten gunste van de ijsbergsla die veel beter houdbaar is (zowel in de winkel als in de koelkast). Inmiddels maakt de botersla weer zijn rentree. Sla werd door de Romeinen nog beschouwd als een kookgroente. Later werden door teelt steeds zachtere vormen bereikt.
Kropsla kan het hele jaar door worden gegeten. Het is een groente met veel vezels en nauwelijks calorieën.

Zie ook: Sla

Franse term: Laitue cultivée
Duitse term: Gartensalat
Engelse term: Lettuce

Botersla