Lexicon Ingrediënten: Mandarijn

De mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom (Citrus reticulata), die uit China afkomstig is. Niet verwondelijk dus, die naam - Mandarijn is een verouderde term voor "afkomstig uit Manchurië" (een provincie van China. , De mandarijn lijkt op een kleine sinaasappel. Onze mandarijnen komen hoofdzakelijk uit Spanje, Marokko en Mexico. Er bestaan soorten met en zonder pit. De varianten met pit worden ook wel tangerijn (Citrus tangerina) genoemd.

Franse term: Mandarine
Duitse term: Mandarine
Engelse term: Tangerine

 

Mandarijn