Lexicon Ingrediënten: Nectarine

De nectarine of nectarijn (Prunus persica nucipersica) is geen vreemde kruising tussen pruimen en perziken. Het is gewoon een perzik, maar dan een kale. Men heeft deze gladde gemuteerde perzik weten te kweken van een in de natuur spontaan voorkomende vrucht. De gladde perzik komt namelijk soms voor aan (een enkele tak van) een normale perzikboom. Behalve zijn "gladde kop" verschilt de nectarine nauwelijks van de perzik. 

Zie ook:  Perzik

Franse term: Nectarine
Duitse term: Nektarine
Engelse term: Nectarine

 

Nectarine