Lexicon Ingrediënten: Prei

 

Prei is een plant uit de lookfamilie, net als knoflook en  ui. Prei wordt in de geschiedschrijving al 2200 jaar voor onze jaartelling genoemd. De Egyptenaren, de Grieken en de Romeinen - allemaal aten ze prei.

Prei kan gekookt en rauw worden verwerkt in heerlijke schotels.

 

Franse term: Poireau
Duitse term: Lauch
Engelse term: Leek

Prei