Lexicon Ingrediënten: Radijs

De radijs (Raphanus sativus) is een plant de verwantschap heeft met de raap en kool. Hij wordt meestal koud gegeten. Het blad moet snel worden verwijderd na aankoop omdat de radijs anders sponsig wordt. Bovendien blijft de radijs dan langer vers, tot wel 2 weken. Radijs wordt vaak gebruikt om zijn decoratieve mogelijkheden. De naam komt van het Latijnse woord voor wortel - radix.

Zie ook:  Raap, kool

Franse term: Radis
Duitse term: Radies(chen)
Engelse term: Radish

 

Radijs