Lexicon Ingrediënten: Red delicious

Red delicious is een appel van schitterend egaal paars-donkerrode kleur. De vorm is een beetje uitgerekt. De appels zijn zo mooi, vooral als ze gepoetst zijn of voorzien van een waslaagje, dat ze vroeger gebruikt werden als versiering in de kerstboom.

De smaak is een beetje laf: niet zoet, niet zuur. Volgens een onderzoek in 2002 zou deze appel bijdragen aan een gebalanceerd dieet: hij bevat drie keer meer antioxidanten dan de meeste appels. Een verwante van de Red Delicious is de Empire, een kruising van de Red Delicious en de McIntosh.

Zie ook: appel

Red delicious