Lexicon Ingrediënten: Chilisaus

Chilisaus is een soort verdunde, zoete sambal. Het hoge suikergehalte zorgt voor een zekere stroperigheid. Chilisaus komt voor in verschillende sterkten, van zeer mild tot enorm scherp.

Zie ook:  
Spaanse peper
Harissa
Tabasco
Sambal

Chilisaus