Lexicon Keukengerei: Hakmolen

Een hakmolen doet precies wat de naam belooft (als het goed is): hij hakt. Het is eigenlijk een groot uitgevallen koffiemolen. In een paar tellen kunt u allerlei producten verpulveren, van zachte gekookte doperwten tot harde chocola en ijsblokjes. Hoe langer u de molen laat draaien, des te fijner wordt de maling. Erg handig in de keuken, bijvoorbeeld voor het maken van salsa, guacamole, humus/hoemoes en dergelijke.

Franse term: Hachoir
Duitse term: Zerkleinerer
Engelse term: Chopper

Hakmolen