Lexicon Ingrediënten: Cherimoya

De cherimoya (Annona cherimola), ook wel chirimoya, cherimuya, chirimuya is een tropische plant, oorspronkelijk uit de Andes, waar hij groeit in de bergvalleien tussen de 1000 en 2000 meter hoogte. Chili is een belangrijke exporteur van de vruchten, die dezelfde naam dragen. Tegenwoordig worden de vruchten ook in Spanje,  Israël en China geteeld. Soms wordt de vrucht ook wel met de naam Jamaica-appel aangeduid.
De vruchten hebben een leerachtige, ietwat geschubde schil en het witte vruchtvlees is heerlijk zoet.

Cherimoya