Lexicon Keukengerei: Teppan yaki

Een apparaat voor het vervaardigen van de gelijknamige gerechtenverzameling Teppan Yaki of Tepan Yaki, bestaande uit een metalen plaat en een mechanisme om deze van onderaf te verwarmen. Een Japanse variant van gourmet en steengrillen. Huishoudelijke teppan yaki's hebben over het algemen een vrij dunne metalen plaat. Professionele apparaten onderscheiden zich juist door een, vaak roestvrijstalen, plaat van zelfs meer dan 15mm dikte.

Afbeelding met dank aan Solis

Teppan yaki