Lexicon Ingrediënten: Chilipoeder

Chilipoeder wordt gemaakt door Spaanse pepers, ook wel chilipepers te drogen en te vermalen. Af en toe worden ook andere specerijen aan chilipoeder toegevoegd zoals komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano en zout. Chilipoeder komt veel voor in de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken en zorgt voor een pittigere smaak.

Zie ook:  Spaanse peper

Franse term: Chili
Duitse term: Chilipulver
Engelse term: Chili powder

 

Chilipoeder