Lexicon Ingrediënten: Rijstwijn

Alcoholische drank gemaakt van rijst. Vooral in landen waar veel rijst wordt verbouwd een veel voorkomende drank. Zo kent men in China huang jiu en mijiu, in Japan sake, shochu en mIrin, en in Korea cheongju en sonti, Brem in Indonesië en Maleisië, Lao-Lao in  Laos, Sonti in India.

Zie ook: sake, mirin

Franse term: Alcool de riz
Duitse term: Reiswein
Engelse term: Rice wine

Rijstwijn