Lexicon Ingrediënten: Selderijzout

Ook wel selleriezout en selderiezout. Het is een mengsel van overwegend zout (meestal rond de 95%) en gemalen, gedroogd selderijzaad. Erg geliefd in België voor in de bouillon. Ook erg lekker op kaas. De kleine hoeveelheid selderij geeft een extra dimensie aan producten. Ook op verse tomaat is selderijzout erg lekker.

Zie ook: kruidenmengsels, selderij

Selderijzout