Lexicon Keukengerei: Oven met grill

De oven. Je hebt ze in alle rangen en standen. In alle kleuren en maten. Op houtskool, op gas, elektrisch, met hete lucht, met of zonder stoom, op zonne-energie. In welke cultuur dan ook, van de Inuit in Groenland tot de Hottentotten in Zuidelijk Afrika - ieder volk heeft wel een methode ontwikkeld om hitte op te slaan in een kleine ruimte waar vervolgens in gebakken, gestoofd, gefermenteerd, gedroogd, gegrild, geglazuurd, gerookt en/of gecremeerd kan worden.

Oven met grill