Lexicon Ingrediënten: Lavendel

Lavendel is een tuinplant die om verschillende redenen wordt gekweekt. Om te beginnen is deze plant leuk om te zien. Verder ruikt hij heerlijk. Hij wordt daarom gekweekt om de lavendelolie die uit de bloemen kan worden ontgonnen.  In de keuken komt lavendel voor in Provençaalse kruiden. Lavendelthee en lavendelstroop zijn populaire toepassingen. Lavendelhoning ook erg smakelijk.

Door zijn rustgevende werking en zijn eigenschappen als ontsmettingsmiddel wordt lavendel ook medisch toegepast. Vroeger kwam het ook nogal eens voor als middeltje tegen hoest en tegen hoofdluis.

Franse term: Lavande
Duitse term: Lavendel
Engelse term: Labvandula

Lavendel