Bereidingsadvies Varkenshaas

Neem onderstaande stappen om een overheerlijke varkenshaas te bereiden:

  1. Vlees een uur van tevoren uit de koelkast halen.
  2. Omdat de varkenshaas niet overal even dik is, is het raadzaam om hem open te snijden of de punt dubbel te vouwen. Hiermee voorkomt u dat het vlees aan de ene zijde te gaar wordt of aan de andere zijde te rauw blijft.
  3. Varkenshaas kruiden en de boter goed heet laten worden in de pan.
  4. Flink aanbakken en warmtebron verminderen.
  5. Ongeveer 5 minuten bakken en af en toe omdraaien.
  6. Laat het vlees nu nog een minuut of 2 rijpen in de pan (warmtebron uit).

Keer terug naar het overzicht