Bresaola (Mezza punta d’anca)
Gekoeld verstuurd —
1,3 kg
- Goed spul. Eerlijk verhaal.
- Gekoeld en vers geleverd via PostNL
- Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen.
- Vanaf 70 euro gratis bezorging!*
Bresaola is een luchtgedroogde, gezouten vleeswaar, oorspronkelijk uit de regio Valtellina (Alpen) in Italië. Daar wordt het wordt gemaakt van rund. In andere regio's komen andere diersoorten zoals hert en paard voor. Het vlees moet 2-3 maanden drogen voor het zijn mooie donkerrode kleur en prachtige zoete smaak en reuk, die in de verte aan mos en herfstbladeren, verkrijgt. Het vlees wordt zorgvuldig ontdaan van vet en geprepareerd met onder ander kaneel, jeneverbessen, nootmuskaat en zout. Na drie maanden drogen is de bresaola zo'n 40% lichter dan in het begin.
Bresaola wordt als antipasto gegeten, superdun gesneden en geserveerd met citroensap en olijfolie, gekneusde peper, rucola en parmezaanvlokken (klik voor recept). Om deze reden heeft het wel wat weg van carpaccio. Dat is echter gemaakt van rauw vlees. Gewoon op z'n Hollands op brood kan ook.
Diersoort
Rund
Herkomst
Italië
Opties
Aan een stuk / heel Niet ingevroren
Ingrediënten
Bresaola Punta D'anca Mezza 1,5 Kg
Hoedanigheid
Vers
Bewaarconditie
0-4 °C
Geniet van Meer dan vlees
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? In ons assortiment vindt u rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, vis, kip en nog veel meer. Wij bieden de beste service, de beste kwaliteit en een eerlijk verhaal.
Wij verzenden onze producten gekoeld, bieden gratis verzending vanaf € 70,- en bestelt u vandaag vóór 12 uur? Dan versturen wij vandaag nog uw bestelling. Uw eigen afleverdatum kiezen? Dan kan ook! Wij bezorgen wanneer het u uitkomt. Bestel vandaag nog bij Meerdanvlees.nl!
Dit zeggen onze fans
op kiyoh 
2901 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
Weer een tien! Dank u wel! Met een recensie als de uwe is het toch elke dag feest? Dus wat ons betreft: nog vaker bestellen dan maar!:)