Bresaola (Mezza punta d’anca)
1,3 kg
- Goed spul. Beste service. Eerlijk verhaal.
- Gekoeld en vers geleverd
- Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen
- Vanaf 70 euro gratis bezorging!*
Bresaola is een luchtgedroogde, gezouten vleeswaar, oorspronkelijk uit de regio Valtellina (Alpen) in Italië. Daar wordt het wordt gemaakt van rund. In andere regio’s komen andere diersoorten zoals hert en paard voor. Het vlees moet 2-3 maanden drogen voor het zijn mooie donkerrode kleur en prachtige zoete smaak en reuk, die in de verte aan mos en herfstbladeren, verkrijgt. Het vlees wordt zorgvuldig ontdaan van vet en geprepareerd met onder ander kaneel, jeneverbessen, nootmuskaat en zout. Na drie maanden drogen is de bresaola zo’n 40% lichter dan in het begin.
Bresaola wordt als antipasto gegeten, superdun gesneden en geserveerd met citroensap en olijfolie, gekneusde peper, rucola en parmezaanvlokken. Om deze reden heeft het wel wat weg van carpaccio. Dat is echter gemaakt van rauw vlees. Gewoon op z’n Hollands op brood kan ook.
Geniet van Meer dan vlees
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? In ons assortiment vindt u rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, vis, kip en nog veel meer. Wij bieden de beste service, de beste kwaliteit en een eerlijk verhaal.
Wij verzenden onze producten gekoeld, bieden gratis verzending vanaf € 70,- en bestelt u vandaag vóór 12 uur? Dan versturen wij vandaag nog uw bestelling. Uw eigen afleverdatum kiezen? Dan kan ook! Wij bezorgen wanneer het u uitkomt. Bestel vandaag nog bij Meerdanvlees.nl!
Dit zeggen onze fans
op kiyoh 
customers rate us with a 9.2/10
Dank voor uw recensie. Fijn dat u het even meldt! Er is namelijk nog steeds een aantal klanten die niet op de hoogte zijn van het feit dat 95% van onze producten niet diepvries zijn maar koel vers. Daarop zijn onze koeldozen ook ingericht - ze houden een temperatuur aan die te vergelijken is met uw koelkast (niet uw diepvries), en dat voor 48 uur. Op de productpagina van elk item is te zien of het product gekoeld of diepgevroren bij ons weggaat. In uw geval was alleen de kangoeroefilet een diepvriesproduct. Als een product diepgevroren bij ons vertrekt (wat heel zeldzaam is) dan kan het inderdaad onderweg iets gaan dooien. De kwaliteit heeft daar echter niet onder te leiden mits het product koud is gebleven.