Chorizo Iberico Barbacoa
7 x 70 gram
- Goed spul. Beste service. Eerlijk verhaal.
- Gekoeld en vers geleverd
- Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen
- Vanaf 70 euro gratis bezorging!*
Zeven heerlijke Iberico ‘Chorizos Barbacoa’ oftewel barbecueworstjes uit Spanje. Stevig gekruid met knoflook en paprikapoeder. Deze Spaanse specialiteit uit de streek van Rioja kunt u het beste op de grill klaarmaken (ze heten niet voor niets barbacoa) maar ook stoven in Riojawijn komt voor.
De smaak is rijk, met duidelijk aanwezige knoflook en een tikje rookachtig door het gebruik van een bepaalde soort paprika (pimentón de la Vera). Deze worstjes doen het uitermate goed met bonen en/of bruschetta (zonder tomaat – alleen ingesmeerd met olie en knoflook).
Bereidingswijze op de grill:
Plaats de worstjes op de grill op zo’n 20 cm hoogte van een matig vuur. Matig vuur is barbecuevuur waar u uw open hand op 12 cm afstand boven de grill kunt houden gedurende niet meer dan 4 seconden.
Grill de worstjes 20 minuten per kant. Het resultaat moeten gare, sappige worstjes zijn. Het is niet de bedoeling dat de worstjes uitdrogen op de grill. In Spanje worden deze worstjes vaak vlak voor het serveren getrancheerd (in pakjes gesneden).
Lekker Spaans gevoel...
En of die Spanjaarden weten wat lekker is! Ibéricovlees, prachtige zoete Serranoham, heerlijke Paella. Vergezeld met een prachtige Rioja of een romige Jerez en de dag kan niet meer stuk. Tapa’s, pincho’s, een glas Cava…
Veel gebeurt op het Spaanse schiereiland a la plancha, een hete plaat die op een houtvuur wordt verhit. Een heerlijke traditie die prachtige recepten heeft opgeleverd.
Spanje – het land van Cervantes, en Velazquez en de Conquistadores…maar ook van de Pata Negra, de patatas bravas en de gazpacho. Wereldgeschiedenis en weergaloze smaak ontmoeten elkaar hier.
Dit zeggen onze fans
op kiyoh 
customers rate us with a 9.2/10
Geen reactie gevonden.