Kalkoen XL

Mooie kalkoen kopen voor mooie diners

Grote Europese kalkoen 8 kilogram. Mooi mager en stevig vlees. Zeer geschikt voor feestdagen, bijvoorbeeld Kerst & Thanksgiving. Kalkoen kan in zijn geheel op uw Weber® of Green Egg®-barbecue gebraden of gerookt worden. Kijk wel even na of hij past want dit is een grote “jongen”! U kunt hem ook ontleden en de delen gebruiken voor een stoofpot of heerlijke BBQ-spiezen. En houdt u nog wat stukjes over, denk dan eens aan een heerlijke Bouchée à la reine!

Hoeveel heb ik nodig?

Het ligt er een beetje aan waar u de kalkoen voor gaat gebruiken. Kalkoen wordt vaak ontbeend (*) en/of gevuld. Die vulling telt mee in het gewicht. U moet rekenen dat een volwassene aan een diner met verschillende gangen gemiddeld zo’n 700 gram op kan. Drank niet meegerekend. U kunt het beste een exemplaar kopen tussen de 300 gram per persoon (kleine eters of veel gangen) en de 500 gram per persoon (grote eters of weinig gangen), dan komt niemand te kort.

Kalkoen bestellen is nog nooit zo makkelijk geweest

Voor ons is het ook altijd uitkienen met het gewicht: er is er niet een hetzelfde. U kunt er een kiezen van 3,5 kg en 4 kg, maar ook deze XL van 8 kg. “Mag het een onsje meer zijn?” – dat kan in een webwinkel niet. Wij zorgen er daarom voor dat u in ieder geval het gewicht krijgt dat u heeft betaald. Maar het kan een tikje meer zijn. Service van meerdanvlees.nl, moet u maar denken.

Kalkoen: meer “slow cooking” dan dit wordt het niet!

Het is echt een rage aan het worden: slow cooking. Nou, dan zit u bij de “turkey” goed! Het subtiel zachte, magere vlees van deze vogel moet ijzig langzaam worden gegaard. Dan weet u zeker dat alles evenredig gaar wordt, met de juiste kerntemperatuur. Kalkoen kopen is gemakkelijk, maar hem bereiden? Geen paniek! Op deze pagina ziet u een aantal recepten. Simpel uitgelegd, stap voor stap. Zitten er ingrediënten in het recept uit ons eigen assortiment, dan kunt u die direct bij uw kalkoen bestellen.

(*) Nieuwsgierig hoe u deze mooie vogel kunt uitbenen? Kijk naar deze masterclass. Deze gaat over kwartels. Met onze turkey gaat het precies hetzelfde, maar dan in het groot.

Deze kalkoen wordt “panklaar” geleverd, dus zonder ingewanden.

Liever een kleinere of een gevulde kalkoen?

In ons assortiment vindt u een kleinere kalkoen en twee heerlijke gevulde kalkoenvarianten, zowel met been als zonder been. De vulling bestaat uit kipgehakt, wortel, knolselderij, bloemkool, prei, koolrabi, broccoli, erwten, peterselie en bleekselderij. 

Past mijn kalkoen in de braadslee?

Altijd even uitkienen, zo’n grote vogel. Dit zijn de +/- maten van onze kalkoenen: