Middenrif gesneden
1 kg
- Goed spul. Beste service. Eerlijk verhaal.
- Gekoeld en vers geleverd
- Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen
- Flexibele bezorgkosten
Het middenrif van het rund verbergt twee waanzinnig lekkere stukjes vlees, die normaliter de toonbank van de slager niet halen: het zijn “moelijke stukjes” die veel werk nodig hebben (zitten hier en daar zeentjes in) en bovendien na de schoonmaak niet echt mooi ogen. Daarentegen zijn het qua smaak zo superieur dat de slager ze van oudsher graag zelf opeet, vandaar de volksnaam “slagersbiefstuk” of “beenhouwersbiefstuk”. In Frankrijk is men beter bekend met het fenomeen dan in Nederland, en niet voor niets is dit stuk vlees daar zelfs duurder dan tournedos. Het middenrif valt uiteen in een vrij homogeen gedeelte, de longhaas (fr. onglet), en een aantal kleinere stukken, die de verzamelnaam “middenrif” dragen. Het vlees heeft een uitermate uitgesproken draad en komt het beste tot zijn recht als het bleu of seignant wordt geserveerd. Deze uitgelezen stukjes middenrif zijn ideaal op de barbecue aan een spies. U heeft zelden zo’n intense vleessmaak geproefd!
Geniet van Meer dan vlees
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? In ons assortiment vindt u rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, vis, kip en nog veel meer. Wij bieden de beste service, de beste kwaliteit en een eerlijk verhaal.
Wij verzenden onze producten gekoeld, bieden gratis verzending vanaf € 70,- en bestelt u vandaag vóór 12 uur? Dan versturen wij vandaag nog uw bestelling. Uw eigen afleverdatum kiezen? Dan kan ook! Wij bezorgen wanneer het u uitkomt. Bestel vandaag nog bij Meerdanvlees.nl!
Dit zeggen onze fans
op kiyoh 
customers rate us with a 9.2/10
Dank voor uw bericht. Fijn dat u met ons meedenkt! We hebben in de 13 jaar dat we op de markt zijn alle verpakkingsmaterialen getest die we konden verzinnen. Hennep, karton, papier, schapenwol - om er maar een paar te noemen. Om allerlei redenen zijn we voorlopig bij EPS gebleven - die redenen kunnen variëren van kosten (die we door moeten berekenen aan u, de consument), isolatiewaarde maar ook duurzaamheid - onze EPS dozen worden 100% gerecycled voor het vervaardigen van licht beton (zoals gebruikt wordt voor de bouw van parkeergarages bijvoorbeeld). Wel hebben we geïnvesteerd in LIVING PACKETS, een Frans bedrijf dat op de markt komt met herbruikbare EPS dozen die 1000 keer meegaan en voorzien zijn van een LCD scherm in plaats van een papieren etiket (geen papierverspilling) en een GPS-tracker. U kunt het zien als een gasfles - u mag hem gebruiken en zelf ook hergebruiken om dingen te versturen. Levert u hem in, dan krijgt u statiegeld terug. Het wachten is op de introductie van dit revolutionaire idee in Nederland. Het plastic van de koelelementen is ook 100% recyclebaar en de koelelementen (die water bevatten) mogen in de oranje Kliko. "Papieren" koelelementen die men nog wel eens tegenkomt zijn jammer genoeg niet van papier. De lining is ook van plastic (anders zouden ze lekken) en die elementen zijn veel moeilijker te recyclen door de combinatie van plastic binnenin en een "duurzaam" velletje aan de buitenkant...