Tournedos
vanaf 150 gram
- Goed spul. Beste service. Eerlijk verhaal.
- Gekoeld en vers geleverd
- Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen
- Flexibele bezorgkosten
Dit is onze geportioneerde ossenhaas. Dit zeer malse vlees is ook bekend als tournedos, of biefstuk van de haas. Het is uitermate zacht vlees en daarom erg geliefd. Onze expert-slagers hebben het voor u verdeeld in de juiste portie. U kunt kiezen uit verschillende gewichten per stukje tournedos.
Wat is tournedos?
Wat is het nou? Ossenhaas of tournedos? Of toch allebei? Allebei natuurlijk. Laat u vooral niets wijsmaken. Ossenhaas is het Nederlandse begrip, tournedos (oftewel – draait om de rug heen), het Franse begrip en daardoor ook de keukenterm in veel landen. Filet, dat kan ook nog. Dus we noemen de tournedos ossenhaas. Maar welk deel van de koe is tournedos? De tournedos wordt gesneden uit de lende van het volwassen rund. De tournedos loopt aan weerszijden van de ruggengraat van het rund. Het ligt tegen de entrecôte aan, waarvan het gescheiden is door het typerende bot van de T-bone steak.
De ossenhaas wordt veelal opgedeeld in 3 delen:
- Kop van de haas (chateaubriand)
- Middenstuk (tournedos)
- De punt (ossenhaaspunten)
Meer weten? Lees ook: Welk deel van de koe is ossenhaas?
Een gewaardeerd stuk vlees uit het rund
Tournedos is een gewaardeerd stuk rundvlees. Het is een van de meest zeldzame stukjes rundvlees en daarom wat duurder vlees. Het spierweefsel waar de tournedos deel van uitmaakt is een gedeelte van de koe dat weinig beweegt. Vandaar ook de malsheid van de tournedos, een heerlijk stukje vlees!
Tournedos van horecakwaliteit
We selecteren onze runderen met de grootst mogelijke zorg, uit allerlei plaatsen van over de hele wereld. Meerdanvlees.nl richt zich van A tot Z op de smaak van uw tournedos: deze moet van de beste kwaliteit zijn. Wij kiezen ervoor om alleen vlees van de vrouwelijke dieren te gebruiken; dat is malser en heeft een mooiere smaak. Wij verzenden onze tournedos (en ons andere vlees) in een speciaal gekoelde verpakking op elk adres in Nederland en België. Bestel vandaag nog onze tournedos!
Geniet van Meer dan vlees
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? In ons assortiment vindt u rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, vis, kip en nog veel meer. Wij bieden de beste service, de beste kwaliteit en een eerlijk verhaal.
Wij verzenden onze producten gekoeld, bieden gratis verzending vanaf € 70,- en bestelt u vandaag vóór 12 uur? Dan versturen wij vandaag nog uw bestelling. Uw eigen afleverdatum kiezen? Dan kan ook! Wij bezorgen wanneer het u uitkomt. Bestel vandaag nog bij Meerdanvlees.nl!
Dit zeggen onze fans
op kiyoh 
customers rate us with a 9.2/10
Dank u wel! Heel fijn om te horen. Laten we het de supermarkten niet te zwaar aanrekenen. Je zult het maar moeten doen - enorme hoeveelheden verkopen, voor de laagst mogelijke prijs. Gelukkig mogen wij consumenten als u bedienen, die de kiloknaller voorbij zijn en zoeken naar topkwaliteit. Voor die mensen gaan wij op zoek; vaak eisen we eerste keus; regelmatig bieden we meer geld voor de kilo. Vlees hoeft niet elke dag, maar als het dan zover is, dan wel goed vlees. Vinden wij.